Udskæringer af kølle

14-mar-2006

Hel ged	Kølle
Kølle uden inderlår	Inderlår

Inderlåret kan bruges til for eksempel steaks og helstegt gryderetter.

Kølle uden yderlår + lårtunge

Yderlår + lårtunge

Yderlår kan bruges til for eksempel helstegt gryderetter og hakket småkød.

Lårtungen kan bruges til for eksempel helstegt, indbagt i butterdej og gryderetter.

Kølle uden klump

Klump

Klump kan bruges til for eksempel steaks, helstegt, gryderetter og hakkekød.

Udbening af kølle

Udbenet kølle

Kølle kan bruges til helstegning

Inderlår	Steak af inderlår
Klump	Steak af klump